Catering is vaak de grootste losse kostenpost van je bruiloft én een van de onderdelen die gasten zich het langst herinneren. Van walking dinner tot uitgebreid buffet: dit zijn de belangrijkste opties en waar je op moet letten bij het kiezen.
De belangrijkste cateringvormen
Een walking dinner met meerdere gangen die rondgebracht worden, zorgt voor een informele, sociale sfeer waarbij gasten makkelijk kunnen mingelen. Een buffet geeft gasten keuzevrijheid en werkt goed bij grotere gezelschappen, terwijl een gezeten diner met bediening aan tafel de meest formele, verzorgde uitstraling geeft. Foodtrucks en livestations (zoals een pastabar of oesterbar) zijn een populaire, speelse toevoeging voor een informelere bruiloft.
Rekening houden met dieetwensen
Vraag bij de RSVP altijd naar allergieën en dieetwensen zoals vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of religieuze beperkingen, en geef dit ruim op tijd door aan je cateraar. Een goede cateraar kan bijna altijd een alternatief bieden zonder dat dit gasten met een dieetwens het gevoel geeft ondergeschikt te zijn aan de rest van het menu.
Proeverij en menu samenstellen
Plan een proeverij zodra je in gesprek bent met een cateraar, meestal 4 tot 6 maanden voor de bruiloft, en beoordeel niet alleen smaak maar ook portiegrootte en presentatie. Stem het menu af op het seizoen: verse, lokale ingrediënten zijn vaak zowel lekkerder als voordeliger dan producten die buiten het seizoen geïmporteerd moeten worden.
Wat kost catering gemiddeld
Reken op €80 tot €150 per gast voor een volledig diner inclusief bediening, exclusief drank. Een walking dinner of buffet ligt vaak iets lager dan een uitgebreid gezeten diner met meerdere gangen. Vraag altijd een gespecificeerde offerte op inclusief servicekosten en eventuele huur van servies en meubilair.
Veelgestelde vragen over catering kiezen
Wanneer moet ik een cateraar boeken?
Boek 6 tot 9 maanden van tevoren, zeker als de locatie geen vaste huiscateraar heeft en je zelf mag kiezen.
Wat kost catering gemiddeld per gast?
Reken op €80 tot €150 per gast voor een volledig diner, exclusief drank.
Hoe ga ik om met allergieën en dieetwensen van gasten?
Vraag dit uit bij de RSVP en geef het ruim op tijd door aan de cateraar, die vrijwel altijd een passend alternatief kan bieden.
